الدخن غذاء و صحة وجمال

يعتبر الدخن الغذاء الأول في مناطق غرب السودان ... تختلف انواعه وأشكاله .ولأن سكان تلك المناطق هم ذوو خبرة عالية بثقافة الغذاء و التغذية بالفطرة .اثبتت الدراسات الحديثة ان الدخن له فوائد لاحصر لها في الغذاء و الصحة و الجمال ...

يعتبر الدخن من الأغذية الغنية البروتين  لذلك فهو غذاء مثالي للنباتيين و الرياضيين و الحوامل وحتي المهتمين بالرشاقة و  الجمال . ويعتبر من الاغذية التي تحفز وتساعد اعضاء الجسم للعمل بشكل جيد .فإحتواءه علي الحديد و النحاس و الفسفور والمغنيسيوم والعديد من الفايتمينات و الالياف  يساعد في بناء خط دفاع رائع ضد الامرض مثل ضغط الدم و الفقر الدم و السكر والسرطانات وهو من اروع الاغذية في محاربة الشيخوخة لإحتوائه علي مضادات الاكسدة كما انه يحفز الجسم على إنتاج الكولاجين...

الدخن و محاربة سرطان الثدي

أجريت دراسة برطانية علي 35972 شخص اتبعوا في نظام غذائي غني بالالياف الموجودة كالموجودة في الدخن فوجدوا انها تعطي حماية كبيرة ضد سرطان الثدي للنساء قبل إنقطاع الطمث . فوجدوا ان النساء الاتي يتناولن 30غرام من الالياف في فترة قبل انقطاع الطمث هن أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 52% من نظيراتهن الاتي تناولن كميات اقل من الألياف.

الدخن و الجمال:

v    الشباب الدائم :

إن إحتوائه علي احماض امينينة كاللايسين واللابرولين التي تعمل على خلق الكولاجين في الجسم الذي يعطي الجلد المرونة ويجعلة اقل عرضة للتجاعيد.

v    الوقاية من اضرار الشمس: 

 الدخن غني بالسيلينوم وفيتامين HوE الذين من شأنهم حراسة الجلد من أضرار اشعة الشمس التي تتلف خلايا الجلد فتجعلها بلا حياة . فهي تحفز الجسم علي إنتاج خلايا جديدة فتبدو بذلك البشرة اصغر سنا و اكثر نضارة.

v    نمو الشعر و الحد من التساقط :

الدخن غني بالبروتين لذلك فهو يعمل علي مد خلايا الشعر بالبروتين الكافي لإنتاج الكيراتين فيجعلة اقوي و يقلل من التقصف . كما ان المغنيسيوم الموجود داخل الدخل يقلل من إلتهابالفروة ومنع القشرة وحتي الاكزيما وهذه الامراض هي السبب الاساسي وراء تساقط الشعر و ظهور الصلع المبكر .

v    شعر صحي وخالي من الشيب :

 السبب الرئيسي وراء ظهور الشيب هو الأكسدة فمضادات الأكسدة الموجودة داخل الدخن تساعد في الحد من ظهور الشيب